Пекорино suomesta (корова, овечка)

Пекорино Suomesta сочетает мягкость коровьего молока с более насыщенным вкусом овечьего. Благодаря этому сыр получается выразительным, но не чрезмерно резким. Его плотная текстура постепенно раскрывает несколько оттенков: сначала мягкие молочные и сливочные, затем — ореховые, пряные и слегка солоноватые. В самом конце появляется приятная пикантность, которая делает вкус более взрослым и продолжительным. Подавайте его крупными ломтиками с мёдом и фруктами или используйте в горячих блюдах, где плотный сырный вкус становится ещё насыщеннее.