Гауда

Гауда — полутвёрдый сыр из коровьего молока с нежной, эластичной текстурой и мягким сливочным вкусом. В нём раскрываются лёгкие ореховые и карамельные оттенки, дополненные деликатной сладостью и приятным послевкусием. Гауда прекрасно подходит для сырной тарелки и хорошо сочетается с яблоками, грушей, виноградом, орехами и фруктовыми конфитюрами. Из вин особенно удачны Chardonnay, Riesling или лёгкий Pinot Noir.